bonus tigre Opinião - Cozinha Bruta: Escala de trabalho 6x1 é especialmente cruel em restaurantes e bares

Já aconteceu comigo e deve ter acontecido com você também: a gente quer ou precisa jantar fora numa segunda-feira e não encontra um diacho de um restaurante aberto.bonus tigre

A razão disso é a tal da escala de trabalho 6x1， cuja extinção é discutida no Congresso， com um elemento extra de perversidade para funcionários de bares e restaurantes.

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Como o filé do movimento é aos sábados e domingos， segunda-feira é o dia que costuma sobrar para essa galera tirar folga.

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Quando o debate sobre o fim do esquema 6x1 ganhou corpo， representantes patronais se apressaram em defender sua manutenção. A declaração mais enfática veio da Abrasel， Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

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"Não vejo chance de uma ideia estapafúrdia dessas prosperar"， disse Paulo Solmucci Júnior， presidente-executivo da entidade.

Como as redes não perdoam， a resposta veio em forma de fotos de capas antigas de jornal –que previam colapso econômico decorrente da Lei Áurea e da adoção do 13º salário no Brasil.

E tome um argumento cínico para justificar o regime brutal: é a vida que esses trabalhadores escolheram. A rotina em bares e restaurantes é sabidamente pesada.

Cozinhas são quentes e apertadas. Cozinheiros e garçons trabalham em pé o dia todo. Há risco real de queimaduras， quedas e acidentes com facas.

A tal jornada de 44 horas quase sempre fica na ficção， pois há buracos a preencher e abacaxis a descascar. E ainda temos o assédio moral –corriqueiro nesses ambientes.

Esta é uma vida que ninguém escolhe ter. É a vida que muita gente tolera na esperança de mudar para melhor， com o perdão da obviedade.

Em pressão para comover a opinião públicabonus tigre， inventam-se contos de terror para os frequentadores de restaurantes.